Antioxidante-conservante sintético (E312), éster del ácido gálico. Protege aceites de la oxidación. Causa dermatitis de contacto en raros casos.
Aplicación tópica
CEvidencia débil. Datos in vitro, estudios abiertos o consenso de expertos.
Effective antioxidant for the oil phase. Known but not frequent allergen: contact dermatitis has been reported in beauticians and consumers.
El galato de dodecilo (Dodecyl Gallate, también Lauryl Gallate, E312) es un antioxidante-conservante sintético, un éster del ácido gálico y alcohol dodecílico. Se usa en alimentación y cosmética para proteger los aceites de la oxidación y la rancidez. Mecanismo. Interrumpe las reacciones en cadena de oxidación lipídica uniendo radicales libres. Especialmente eficaz para proteger aceites vegetales y animales, componentes en cera y vitaminas liposolubles. En fórmulas al 0,005-0,1%. Dónde se aplica. Cosmética a base de aceites vegetales, bálsamos labiales, productos antiedad con aceites, productos capilares con fase oleosa. En alimentación: en aceites, margarina, chicle. En España: en productos artesanales nicho y algunas líneas de cosmética natural. Base de evidencia. Eficacia antioxidante confirmada por años de práctica y pruebas estándar de estabilidad. Sin farmacología cutánea activa. Seguridad y controversias. CIR confirmó la seguridad en concentraciones cosméticas. La dermatitis alérgica de contacto está descrita en la literatura: según el European Contact Dermatitis Group, sensibilización en el 0,5-1% de los pacientes con sospecha de alergia a conservantes. Esto lo sitúa en el grupo de riesgo frente a otros antioxidantes (tocoferol, palmitato de ascorbilo). Embarazo y lactancia – seguro en concentraciones cosméticas estándar. A quién le va mejor: piel sana sin tendencia a dermatitis de contacto. No para piel sensible ni en alergias a galatos (propil-, octil-, dodecilgalato: sensibilización cruzada).
Potencial de irritación
BajoRiesgo alérgico
ModeradoDurante el embarazo
SeguroAdecuado para
La extensión de Evigrade muestra una etiqueta de composición en Wildberries, Goldapple, Letu, iHerb, Sephora y otras 12 tiendas. Este ingrediente y los demás del producto aparecen con su evidence-tier, riesgo alergénico y avisos en embarazo y lactancia.
Galato de dodecilo se considera seguro durante el embarazo en concentraciones cosméticas habituales. La absorción sistémica a través de la piel es mínima.
Galato de dodecilo es adecuado para: normal, grasa, mixta. Usar con precaución en: sensible, seca.
Antioxidante-conservante sintético (E312), éster del ácido gálico.
El nombre INCI del componente es Dodecyl Gallate. También puede aparecer como: Lauryl Gallate, E312.
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Usar con precaución